柠檬水戚风的做法

所需食材

泡制柠檬水

30g

色拉油

30g

全麦粉

50g

白砂糖

50g

蜂蜜

5g

蛋白

3个

蛋黄

2个

6寸模具

1个

做法共12个步骤

1.

晾好的柠檬水加10G的白糖，搅拌完全，不见糖粒；

2.

然后放入5G蜂蜜，继续搅拌均匀；

3.

加入30G色拉油，继续，直到把它们混合成米粥样；

4.

然后放入事先过筛好的全麦粉，用橡皮刀切拌直到不见干粉即可；

5.

放入2个蛋黄，继续切拌；

6.

这是最后且办好的样子；

7.

开始打发蛋白，用3个蛋白和40g的白砂糖打发好大约用不到4分钟，同时预热烤箱150°；

8.

打发好的蛋白样子，

9.

开始混合蛋白霜和蛋黄糊，之后的样子；

10.

倒入6寸模具，磕几下模具，把气泡震出来；

11.

烤箱预热好了，倒数第二层，40分钟；

12.

临出炉的样子，打开花啊！