回锅肉的做法

所需食材

五花肉

300g

蒜苗

200g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共10个步骤

1.

主料：带皮五花肉。 冲洗干净，冷水下锅，煮制8分熟捞出晾凉备用。

2.

青蒜苗洗净，切斜段备用

3.

葱姜蒜切片备用。

4.

将晾凉备用的五花肉，切成厚片。

5.

热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

6.

放五花肉片煸炒。加生抽、豆瓣酱。

7.

翻炒均匀，使五花肉色泽呈酱红色。

8.

放入青蒜苗。

9.

继续翻炒均匀，加味精提鲜。

10.

即可出锅装盘。