蒜苗肉片的做法

所需食材

蒜苗

100g

带皮猪肉

60g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；

2.

猪肉连皮带肉，切成肉片；

3.

姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；

4.

豆瓣酱提前剁碎；

5.

热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；

6.

肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；

7.

放入蒜苗翻炒均匀；

8.

调入适量盐；

9.

翻炒均匀后，关火，出锅。