香橙果酱面包的做法

所需食材

高粉

200g

南瓜泥

100g

牛奶

20g（预留）

糖

18g

酵母

2.5g

黄油

7g

奶粉

10g

做法共12个步骤

1.

首先将南瓜泥倒入面包机桶内，倒入糖，再依次放入高粉与奶粉，酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入黄油，直至面包完成，能拉到薄膜（时间大概是25分钟）。(牛奶预留，因为南瓜泥有水份，再根据面团软硬再适当放牛奶）

2.

让面团呆在面包机里进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时

3.

用小指沾一些粉戳面团一个小洞，小洞没有回缩为之发酵完成。

4.

将面团分开2份排气，再滚圆，静置松弛20分钟

5.

然后用擀面棍将面团擀成长方形片

6.

放上香橙果酱

7.

并将果酱抹开；

8.

从一边向另一边卷起来，收口向下

9.

放入烤盘，放入温暖湿润的环境进行第二次发酵，温度35-38度，时间大概45分钟

10.

发酵至原来的1.5-2倍大，用刮板在生坯上切上几下，涂上蛋液。

11.

放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤18分钟。烤至金黄色，出炉后，脱模

12.

移至网架上放凉。