香橙面包的做法

所需食材

高粉

200g

低粉

50g

细砂糖

38g

橙皮

适量

蛋

38g

牛奶

142ml

干酵母

3g

盐

2.5g

黄油

25g

做法共6个步骤

1.

用柠檬刀将橙皮表面黄色的部分磨下来，不要白色的部分

2.

黄油之前的所有材料入面包机中，揉至稍具延展性。发酵至两倍大

3.

发好的面团排气，分割，滚圆，饧10分钟

4.

取一块擀开

5.

卷起

6.

都做好后排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟即可。