滑嫩的感觉--番茄蒸蛋的做法

所需食材

番茄

2个

鸡蛋

3个

芝麻油

5ml

盐

3g

葱

5g

味精

2g

酱油

5ml

热水

100ml

做法共11个步骤

1.

2个西红柿和3个鸡蛋。

2.

取一个干净小盆，把鸡蛋磕入盆内。

3.

顺一个方向搅打均匀，放入盐和味精拌匀。

4.

再把西红柿洗净，切成小丁。

5.

把西红柿丁放到一个干净碗里。

6.

葱切成细末，放入碗中。

7.

倒入鸡蛋液，加入100克热水拌匀。

8.

锅里放适量水大火烧开。

9.

再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中，盖上锅盖。

10.

用大火烧开蒸10分钟即可。

11.

取出来倒入调味酱油和香油，端上桌即可享用。很嫩吧~蛋羹的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉，蒸过头口感就不好啦！