西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵的做法

所需食材

面粉

100g

西红柿

1个

鸡蛋

1个

盐

适量

色拉油

适量

做法共11个步骤

1.

取面粉加入凉水和匀成不软不硬的面团。然后把面团擀成约3至4毫米厚的薄饼。

2.

用刀切成长条。宽度最好小于2公分。

3.

然后再切成小块。大小最好在2平方厘米以内。

4.

然后放到寿司帘上搓成猫耳朵，最好对角搓。

5.

这是搓好的猫耳朵。

6.

锅置火上加入水烧开，下入猫耳朵煮至飘起后再多煮3至4分钟即熟。

7.

捞出煮好的猫耳朵置盘中待用。

8.

另起锅加入色拉油，油温在5成热时倒入搅好的加过盐的鸡蛋液翻炒均匀。

9.

炒匀的鸡蛋盛出待用。锅里的剩油可直接放入切好的西红柿翻炒，并加入少许盐。

10.

西红柿翻炒出汁后，加入鸡蛋混匀即可。

11.

把炒好的西红柿鸡蛋浇在猫耳朵上即可。