川菜鱼香肉丝的做法

所需食材

瘦肉

80g

木耳

200g

豌豆尖

200g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

盐

适量

淀粉

适量

醋

适量

糖

适量

辣椒

适量

做法共10个步骤

1.

将猪肉切成肉丝，加入水豆粉和盐，腌一会儿备用

2.

将盐、酱油、醋、白糖、水豆粉放入碗中调成滋汁备用

3.

木耳洗净切丝，葱切段

4.

姜、蒜切成颗粒

5.

炒锅置于旺火上，加入食用油，七成熟时放入肉丝炒至散籽、发白

6.

加入红辣椒、蒜和姜米炒出香味

7.

下如木耳和葱花翻炒

8.

放入芥蓝苗（由于没有买到豌豆尖，所以用芥蓝苗代替了）翻炒

9.

将滋汁勾匀倒下炒转

10.

起锅装盘。