番茄肉圆汤的做法

所需食材

肉馅

200g

鹌鹑蛋

适量

香菇

适量

胡萝卜

适量

葱

适量

鸡蛋

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

准备材料。

2.

鹌鹑蛋去皮。

3.

香菇切丁，葱切碎。

4.

胡萝卜剁碎。

5.

香菇、胡萝卜、葱切碎放到肉馅中。

6.

放入盐、料酒、蛋清、姜粉、鸡精、酱油、香油用筷子朝一个方向搅打出筋。

7.

取一小块肉馅放到手中不停地摔打，然后将鹌鹑蛋放到里面，完全包住，并且揉成圆形。放到锅中蒸熟。屉上可以放上白菜叶。

8.

锅上火，放入适量的油，油热后，放入丸子炸成金黄。一次可以多做一些，这样吃的时候就方便了。

9.

番茄切碎。

10.

锅上火，油热放入葱爆香。

11.

倒入番茄翻炒。

12.

放入盐、清水。

13.

水开后，倒入丸子，慢慢煮。出锅前点入香油、鸡精。