番茄炒蛋的做法

所需食材

番茄

500g

鸡蛋

200g

油

适量

盐

适量

片糖

适量

姜丝

适量

做法共12个步骤

1.

番茄去掉叶子，洗干净，在底部用刀子刮一个十字

2.

开水灼一下番茄，待底部的十字翻开

3.

沿着十字剥开番茄的皮

4.

把番茄切成碎段，备用

5.

鸡蛋加葱花打发

6.

鸡蛋倒入油锅

7.

沿着锅边让 鸡蛋慢慢散开

8.

对折鸡蛋饼再翻一翻

9.

利用锅铲把鸡蛋饼切开一块块

10.

油爆姜丝后把刚才切碎备用的番茄倒入

11.

放入小半块片糖，和少量的盐，盖锅煮到糖都融化

12.

把鸡蛋碎倒入，翻炒两下即可上碟