西红柿鸡蛋炒瓠子的做法

所需食材

西红柿

1个

鸡蛋

1个

瓠子

100g

小葱

3g

糖

适量

盐

适量

油

适量

做法共5个步骤

1.

开水将西红柿去皮，切丁；鸡蛋打散；瓠子切粗丝，香葱切末

2.

起油锅，炒好鸡蛋先盛出

3.

重起油锅放入西红柿丁，加入糖（中和酸味，也提鲜）和少许盐（使西红柿出汤，一会儿就有用了）

4.

出汤后，放入瓠子，使其被西红柿的汤汁包裹住；

5.

最后放入炒好的鸡蛋，放点盐，撒上香葱末就ok了