香干炒肉片的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟；
- 2.
香干洗净，切成均匀粗细的长条；
- 3.
芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；
- 4.
姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；
- 5.
热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；
- 6.
调入姜蒜葱末炒香；
- 7.
放入豆瓣酱炒出红油，放入香干翻炒2分钟；
- 8.
放入芹菜段，翻炒3S；
- 9.
调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。
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