自制酸菜的做法

所需食材

包心芥菜

2000g

盐

适量

做法共7个步骤

1.

买回来的包芥菜凉开，大的切开两半，把表面水分凉干（我凉了1个晚上）

2.

我用的是瓦缸，要求一定要无油的哟。把烧开的开水放入缸中，我放了一晚，使水温变成常温。

3.

把芥菜逐一放入缸中

4.

全部放完

5.

在表面洒上一层盐，多放些没所谓的。然后用重物把芥菜压住，使菜淹在水里面。

6.

然后就盖上盖子，要密封哟，我用了个保鲜袋封住，冬天腌的时间要长些，我腌了15天，味道酸了很好味的。

7.

半个月后，颜色超漂亮的，而且很好味的哟。