香辣泡椒鸡杂的做法

所需食材

鸡杂

300g

油

适量

蚝油

适量

鱼露

适量

老抽

适量

豆瓣酱

适量

泡椒

适量

芹菜

适量

料酒

适量

绵白糖

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

鸡杂洗净全部切小块，加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用。

2.

泡椒切成小块，芹菜切成段

3.

准备好所有的调料：蚝油，鱼露，大蒜，豆瓣酱

4.

锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，加入泡椒段。豆瓣酱炒香

5.

鸡杂下锅翻炒。

6.

放适量的老抽，蚝油，鱼露翻炒

7.

放入适量的料酒翻炒至入味

8.

加入芹菜段，翻炒均匀装盘即可