咖喱牛肚粉丝汤的做法

所需食材

牛肚

120g

牛心

100g

粉丝

90g

油豆腐

90g

莴笋叶

80g

蟹味菇

70g

猪骨高汤料包

2支

盐

适量

咖喱粉

适量

黑胡椒粉

适量

白糖

少许

葱

8g

姜

5g

水

适量

做法共12个步骤

1.

将笋叶清洗干净，沥去水。

2.

将粉丝放入冷水中，浸泡至软。

3.

将蟹味菇摘去根部，清洗干净。

4.

姜切片。

5.

葱洗净，切段。

6.

泡软的粉丝清洗干净，沥去水。

7.

煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。

8.

放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。

9.

放入咖喱粉，搅匀。

10.

放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。

11.

煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。

12.

放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。