浓香咖喱肉的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
猪肉切成1cm的小丁。
- 2.
胡萝卜、土豆切块。
- 3.
洋葱切块（其实最好用紫洋葱，更好吃）
- 4.
烧一锅水，烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出，倒掉水。
- 5.
重新烧热锅，倒入油。
- 6.
油热后放入洋葱，炒香。
- 7.
放入猪肉。翻炒片刻
- 8.
放入土豆和胡萝卜，翻炒片刻。
- 9.
倒入2汤勺料酒，2碗水，没过菜2/3，大火煮开，大约20分钟，如果是牛肉，则至少需要小火煮1小时。
- 10.
这是最关键的“武器”，咖喱块！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。
- 11.
放入咖喱块，溶解后，加入糖和盐。
- 12.
用筷子不时搅拌一下，以免粘锅。中火煮5分钟后，等到汤汁浓稠就可以了。
- 13.
可以成盘了，非常香哦~
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