麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

油

适量

盐

适量

花椒

15粒

朝天椒

4个

生抽

半匙

豆瓣酱

1匙

葱

少量

做法共18个步骤

1.

1、准备一块豆腐

2.

2、把豆腐切成小块

3.

3、豆腐焯水，后捞出沥干水备用

4.

4、五花肉切成条

5.

5、锅烧热加油

6.

6、放入4个朝天椒，把辣椒从中间掰开

7.

7、放入花椒

8.

8、等到炸出花椒和辣椒的香气时放入肉丝

9.

9、加入瓣酱

10.

10、放一勺豆瓣酱

11.

11、放入不许生抽

12.

12、放入葱叶

13.

13、放入清水

14.

14、等水烧开后下次豆腐

15.

15、调合好的淀粉水

16.

16、汤汁快要收干时放入盐

17.

17、加入淀粉水勾芡

18.

18、关水盛出就可食用