鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

酱油

适量

醋

适量

料酒

适量

肥肉

适量

豆瓣

适量

姜

适量

葱

适量

芡粉

适量

做法共9个步骤

1.

茄子洗净

2.

茄子切粗条

3.

将茄子放入加了盐的盐水中浸泡

4.

碗里放入白糖，酱油，料酒，粗，芡粉

5.

肥肉放入锅中炒出油

6.

加入茄条翻炒至软化起锅装盘

7.

锅中剩底油加入葱姜豆瓣

8.

倒入之前炒的茄条

9.

倒入之前调好的汁翻炒均匀即刻起锅