鱼香肉丝的做法

所需食材

猪里脊

300g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

姜蒜

适量

豌豆

适量

木耳

适量

郫县辣豆瓣

适量

胡萝卜

适量

白糖

适量

米醋

适量

料酒

适量

淀粉

适量

洋葱

适量

酱油

适量

做法共11个步骤

1.

猪里脊逆纹切成丝，加入适量料酒、盐和淀粉抓匀

2.

胡萝卜切丝，水发黑木耳分小块

3.

油锅烧至中高温，放入肉丝用筷子搅散，炸至变色捞出

4.

炒香郫县辣豆瓣

5.

放入干辣椒

6.

加入洋葱、姜、大蒜，豌豆和木耳

7.

翻炒均匀

8.

加入炸好的肉丝

9.

加入白糖、盐、醋、酱油调味

10.

最后放入胡萝卜丝翻炒均匀即可

11.

盛盘