咖喱芹菜鸡蛋饼的做法

所需食材

面粉

400g

芹菜叶

100g

鸡蛋

51g

油

25ml

盐

适量

咖喱粉

30g

做法共14个步骤

1.

面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团，饧发20分钟。

2.

芹菜叶洗净、切碎；鸡蛋磕破于碗中，打散，加适量盐调匀备用。

3.

咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。

4.

锅中油热，滑散鸡蛋。

5.

鸡蛋拨一边，倒入芹菜叶，炒匀。

6.

调入适量盐炒匀。

7.

面团分成两大块，擀开成大片。

8.

均匀抹上咖喱油酥；铺上芹菜鸡蛋。

9.

饼皮卷起，成长条状。

10.

分别从两端向中间卷起。

11.

切断，分成两份；压成圆饼状。

12.

擀开成大的圆状饼胚。

13.

平底锅抹上一层油，放入饼胚。

14.

小火煎至两面酥黄即可。