牛仔骨烧土豆的做法

所需食材

牛仔骨

800g

土豆

2个

胡萝卜

1根

青椒

2个

姜

2块

干辣椒

8个

葱

1段

八角

2个

生抽

1汤匙

老抽

1/2汤匙

盐

适量

牛肉酱

1汤匙

做法共11个步骤

1.

原料。

2.

冷水加牛仔骨，姜块煮开。

3.

捞出温水洗净备用。

4.

姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二。

5.

胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。

6.

锅里放油，小火炒姜片八角葱。

7.

放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。

8.

放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

9.

兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。

10.

水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。

11.

还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。