酱炒尖椒肉丝的做法

所需食材

尖椒

2个

肉丝

80g

豆瓣酱

1勺

胡萝卜

半个

油

适量

料酒

适量

淀粉

适量

鱼露

适量

白糖

适量

蒜

1瓣

做法共9个步骤

1.

肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟

2.

青椒和胡萝卜切丝

3.

锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色

4.

把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香

5.

加入1勺豆瓣酱

6.

煸炒片刻撒少许水炒均匀

7.

下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀

8.

加半匙白糖翻炒

9.

再加适量鱼露，炒熟上碟