咖喱鱼头的做法

所需食材

咖喱

200g

鱼头

500g

生姜

适量

大蒜

适量

西芹

适量

朝天椒

适量

油

适量

盐

适量

料酒

2勺

醋

1大勺

做法共6个步骤

1.

生姜切丝，大蒜切末，西芹斜切成段，新鲜红朝天椒切圈，百梦多咖哩一盒

2.

鱼头对剖去腮洗净

3.

炒锅倒适量的油，烧至九成热，下入鱼头煎至两面金黄

4.

将鱼头扒开，将姜蒜等作料下入稍煎

5.

倒入半锅水，将咖哩分成小块下入，再加入少量的盐，两勺料酒，一大勺醋，大火烧开后，改小火闷煮10分钟

6.

至汤汁浓稠，水分收至半干时，即可起锅装盘了