咖喱鱼块的做法

所需食材

鳎目鱼

1条

油

适量

盐

适量

柠檬汁

少许

胡椒粉

少许

生抽

少许

咖喱粉

适量

白萝卜

400g

生粉

少许

白糖

少许

做法共17个步骤

1.

将鳎目鱼清洗干净，去掉鱼皮、鱼鳞；

2.

切成大小均匀的块；

3.

放上少许生粉；

4.

倒入柠檬汁、生抽；

5.

加入少许盐、胡椒粉腌制20分钟；

6.

将白萝卜洗净，切成小方块备用。

7.

锅中放入适量油，将腌制好的鱼块放入煎制；

8.

稍煎片刻即可翻面煎制另一面，两面都煎制后即可捞出；

9.

锅中留少许油，将白萝卜块放入煎制；

10.

煎制变色，七分熟即可捞出；

11.

锅中放少许油，将咖喱粉放入翻炒；

12.

当咖喱粉颜色变深时将鱼块放入；

13.

倒入白萝卜块；

14.

转动锅使食材沾匀咖喱汁；

15.

加入少许盐和白糖；

16.

倒入少许清水或高汤进行烹制；

17.

当汤汁都吸收进去后即可出锅，装盘。