咖喱蟹的做法

所需食材

大闸蟹

380g

油

适量

盐

适量

咖喱酱

适量

姜末

适量

蒜末

适量

料酒

适量

做法共16个步骤

1.

准备蒜末和姜末

2.

准备一对大闸蟹

3.

先用流动水刷干净

4.

我直接把它活斩了，一切二，去除后盖。

5.

准备红薯粉

6.

把斩好的部位沾上红薯粉

7.

锅内倒油，油温5分热沾上粉的一面下入

8.

煎炸至微黄旋转锅子，让蟹块全部煎炸变色捞起

9.

锅内重新倒入底油，下入蒜末和姜末爆香

10.

下入咖喱酱

11.

加入开水

12.

大火煮开，把里面的蒜姜末全部捞起

13.

下入蟹块

14.

准备水淀粉

15.

大火煮开后下入勾芡煮开后熄火

16.

上桌