咖哩腊肉炒菜花的做法

所需食材

腊肉

1小块

菜花

1颗

油

适量

盐

适量

糖

少许

蒜末

少许

西红柿

半个

咖哩

2小块

做法共13个步骤

1.

原料图（咖哩，腊肉，西红柿，菜花）。

2.

咖哩切碎备用。

3.

菜花去叶与粗茎，分成小朵；较大纵切成半；腊肉切片。

4.

西红柿纵切半，再横切条后拼成花的形状盛盘用的。

5.

将油倒入炒锅，以小火加热，放入腊肉。

6.

慢慢爆香后放入蒜末爆香。

7.

放入菜花翻炒。

8.

加入少许盐。

9.

先加入一半的咖哩翻炒。

10.

加进半碗清水，盖锅盖焖约5分钟，焖至菜花熟透。

11.

试味，如果咸的话可加点糖（根据个人口味也可以不加）。

12.

即上碟时再次撒点咖哩上去翻炒（这时加咖哩可以起用收汁的作用哦）。

13.

翻炒均匀后即可上盘了。