孜然锅巴土豆的做法

所需食材

土豆

3个

青椒

1小块

红柿子椒

1下块

小葱

2颗

生姜

1块

自制麻辣红油

适量

香菜

适量

生抽

适量

盐

少许

孜然

适量

花生油

适量

做法共11个步骤

1.

原材料

2.

土豆去皮削成方块，用凉水清洗掉淀粉

3.

装盘入蒸锅里蒸熟，最好盖上保鲜膜蒸，以免滴入水

4.

姜、青椒、红柿子椒、小葱切细

5.

平底锅里放适量花生油（用不沾的平底锅）

6.

土豆平铺中火煎，我分两次煎的

7.

煎至金黄，最好每一面都煎黄

8.

另起锅放油爆香姜末、青椒末、红柿子椒末

9.

下入煎好的土豆，放生抽翻匀

10.

放入香菜、小葱、孜然、自制麻辣红油翻匀，调盐入味

11.

出锅装盘