孜然里脊的做法

所需食材

猪里脊

200g

盐

适量

孜然粉

适量

胡椒粉

适量

色拉油

适量

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

猪里脊买回来，洗净。

2.

切成薄片。

3.

色拉油准备一碗底。

4.

取一片肉，平铺在案板上，两面抹油。

5.

孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料。

6.

用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上。

7.

用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。翻面，同样操作。

8.

将所有的猪肉片全部处理完。

9.

取一根竹签，将其穿起。

10.

锅中倒入少许油。

11.

将肉串放入。

12.

两面煎至变色即可出锅。

13.

表面再撒上孜然粉，即可上桌。