孜然羊腰的做法

所需食材

羊腰子

200g

洋葱

100g

青椒

40g

大蒜

20g

小葱

10g

姜

15g

干红辣椒

适量

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

孜然

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

2.

洋葱洗净后，切小块备用。

3.

青椒切小块。

4.

将羊腰子上的油去掉。

5.

将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！

6.

将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

7.

将羊腰子切成条状。

8.

放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

9.

炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

10.

放入洋葱，炒香。

11.

放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

12.

快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。