爆炒孜然小鱼干的做法

所需食材

小鱼干

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

白糖

适量

白醋

适量

孜然

适量

葱

适量

鸡精

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

小鱼干用清水洗净

2.

葱切段，蒜姜切片，辣椒切丝

3.

热油锅，大火，放入小鱼干翻炒

4.

再放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒

5.

倒入适量料酒翻炒

6.

放入适量花椒粉炒匀

7.

再放入一小勺白糖

8.

倒入适量的酱油炒匀

9.

倒入适量白醋炒匀

10.

大火继续不停翻炒，炒至鱼干水分收干，放入适量鸡精炒匀

11.

最后放入孜然粒翻炒片刻即可出锅