新疆芝麻馕的做法

所需食材

中筋面粉

300g

鸡蛋

1个

橄榄油

适量

盐

适量

孜然

适量

牛油

25g

椒盐

适量

白糖

10g

酵母粉

3g

做法共12个步骤

1.

除了孜然和椒盐以外的材料全部混合在一起，加入水和面，把面和成表面光亮就可以了

2.

把和好的面进行发酵一小时左右，要看温度，如果夏天可能只需要发酵四十分钟就可以了，然后把面团分成两个小面团，这是根据个人喜好，想做小点的馕就分成三个面团

3.

我用的是披萨的盘来烤馕，所以在披萨盘上刷一层橄榄油，也可以用别的植物油代替

4.

取出一个面团，取一份面团按扁推平，边缘推厚

5.

做出来的馕应该是四周厚，中间很薄

6.

在馕的表面刷一层水或油都可以，主要是让芝麻更好的粘在上面

7.

把芝麻均匀地洒在馕表面

8.

把椒盐和孜然均匀地洒在馕表面，这些都是根据个人的口味来放调味品的

9.

有一种专用的馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹，可是我没有，就用叉子来代替，在馕上面打出花纹

10.

烤箱200度预热约十分钟

11.

把馕放入烤箱内，上下火200度，约烤15分钟左右

12.

15分钟后，馕就出炉啦