尖椒炒羊杂儿的做法

所需食材

羊杂

250g

尖椒

150g

油

适量

盐

适量

孜然

适量

胡椒粉

适量

大葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

尖椒，羊杂，羊杂冲一下。

2.

尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片。

3.

葱丝，姜丝备好。

4.

油锅热，入小花椒，葱，姜丝出香味。

5.

羊杂入锅翻炒。

6.

羊杂不用炒太长时间，买时就基本是熟的。入尖椒翻炒，入盐。

7.

入适量孜然。

8.

入适量胡椒粉。

9.

搅匀，尖椒炒至七八成熟，关火，盛盘即可。