孜然炒肉夹馍的做法

所需食材

中筋面粉

200g

青椒

1个

红椒

1个

猪肉

200g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

孜然

适量

大蒜

适量

生姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

酵母

2g

做法共20个步骤

1.

酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，然后发酵至1.5倍大

2.

青红椒，生姜大蒜，猪肉

3.

发酵好的面团重新排气揉匀

4.

分割成等分滚圆

5.

然后按扁

6.

放入预热好的电饼铛

7.

注意翻面，将饼烙熟

8.

青红椒切丝，猪肉肥瘦分开切丝，姜蒜葱切末

9.

猪瘦肉用料酒 生抽 盐 淀粉腌制十分钟

10.

锅中放入肥肉

11.

将肥肉的油煸出

12.

然后放入姜蒜末炒香

13.

放入瘦肉丝翻炒变色

14.

放入青红椒丝翻炒断生

15.

加入生抽

16.

加入糖

17.

加入孜然粉翻炒均匀

18.

加入盐调味

19.

最后撒葱花即可出锅

20.

烙好的饼用刀切开，不要切断，将炒好的肉丝加入饼内就可以吃啦