青红椒炒烟熏腊肉的做法

所需食材

腊肉

400g

青椒

300g

红椒

80g

油

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

腊肉洗净

2.

锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮

3.

煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉

4.

将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm

5.

青椒和红椒切好

6.

锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中

7.

中小火煸炒出油

8.

待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲

9.

倒入青红椒

10.

快速炒匀

11.

装碗即可