广式腊味煲仔饭的做法

所需食材

广式腊肠

100g

广式腊肉

100g

青菜

50g

大米

200g

姜丝

10g

酱油

适量

蚝油

适量

料酒

适量

砂糖

适量

做法共12个步骤

1.

把材料准备好。

2.

腊肠洗干净，切成片。

3.

腊肉洗干净，切小块。

4.

青菜洗干净，并焯水。

5.

把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。

6.

大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。

7.

盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。

8.

开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。

9.

打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。

10.

熄火，上桌，即可开吃。

11.

要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。

12.

听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。