美味罗非鱼的做法

所需食材

罗非鱼

520g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

孜然粉

适量

辣椒面

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

大料水

适量

做法共14个步骤

1.

麻椒，花椒，大料瓣，盐用开水泡上。

2.

罗非一条，我是比较喜欢买回来自已收拾。

3.

收拾干净的鱼，切大花刀。用刀背轻轻捶打鱼身，使鱼肉做出来更嫩。然后鱼身上均匀摸上盐。

4.

姜片，葱塞到花刀缝里，鱼肚里，鱼腮下。

5.

取大料水，浇到鱼身上。

6.

倒少量酱油。料酒。把鱼腌起来。最少三小时以上，时间越长越入味。

7.

腌 好后，取掉鱼身上的姜，葱。

8.

换另一个盘子，在鱼身上刷一遍油。

9.

撒上胡椒粉。

10.

辣椒粉，孜然粉。

11.

空气炸锅预热，180度，五分钟。预热后拉开炸篮，网底刷一遍油。防鱼粘。

12.

鱼入炸篮。鱼尾稍微露出一点，只好用剪刀剪下一点。炸锅设180度，25分钟。

13.

烤到过程中屋内很香，忍不住拉开看看，哈，已经上色。

14.

时间到，美味出锅，鱼很轻松的就可以拿出来，炸篮下的接盘里有不少的油脂。