白灼菜心的做法

所需食材

油菜心

350g

油

适量

盐

适量

姜

10g

李锦记味蚝鲜

10ml

生抽

3ml

凉白开

适量

做法共10个步骤

1.

油菜心用清水冲洗干净，洗好后再用清水浸泡十五分钟左右，再次洗净捞出。

2.

把油菜心的根部切除，保留嫩的菜芯部分为好。

3.

小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽，搅拌均匀。 姜切丝备用。

4.

锅内加入适量清水烧开，加入适量盐。

5.

再倒入少许油。

6.

先把油菜心的根部分放进沸水中焯烫，待根部颜色变的深绿色。

7.

再把油菜心全部放进沸水中，煮至水再次沸腾，即可将油菜心捞出，沥干后整齐的摆放在餐碟中待用。

8.

起油锅，放入姜丝煸香，再倒入调好的料汁煮开，关火。

9.

用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上即可。

10.

一盘清淡少油、脆嫩爽口的白灼菜心来喽，美美滴享用喽，(*^__^*) 嘻嘻。