孜然热狗卷面包的做法

所需食材

小麦面粉

140g

水

80g

白糖

20g

鸡蛋

52g

葵花籽油

15g

盐

1g

孜然火腿肠

2根

做法共11个步骤

1.

准备好原材料。

2.

鸡蛋、油、盐、糖倒入料理盆。

3.

加入酵母水。拌匀成无干粉面团。

4.

手工揉摔至面筋初步形成。

5.

装入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵一晚上。

6.

发酵好的面团取出回温。面团排气，分割成若干份。

7.

准备好火腿肠，面团整理成长条状。

8.

面团均匀裹住火腿肠。

9.

放入烤盘二次发酵。

10.

刷上蛋液。

11.

烤箱预热。中下层，上下火180度，15分钟。