孜然味干炸老茄子的做法

所需食材

紫皮茄子

250g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

面粉

适量

做法共5个步骤

1.

紫皮老茄子洗净，切块备用

2.

面粉加适量水搅成面糊，加入适量盐、五香粉，拌匀后，茄子块放入面糊中滚一下，挂上面糊

3.

油锅少微热就放入挂好面糊的茄子块，一个一个放入，小心粘连，不要搅动

4.

炸至两面微黄，即可

5.

捞出茄子，撒上孜然粉，可以直接吃了，特香