萝卜干鸡蛋饼的做法

所需食材

小麦面粉

120g

鸡蛋

2个

萝卜干

60g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

五香粉

适量

小葱

适量

孜然粉

适量

做法共13个步骤

1.

萝卜干泡水里，中途换水二三次，将咸味泡去。

2.

小葱切碎。

3.

打入两个鸡蛋。（碰巧两个鸡蛋都是双黄蛋）

4.

倒入面粉。

5.

再酌情加入油、盐、五香粉、孜然粉以及适量的清水，搅拌均匀。

6.

将泡洗好的萝卜干切碎。

7.

热锅下油，倒入萝卜干翻炒，并加少量的生抽调味。

8.

将大部分的萝卜干倒入面糊中搅拌均匀。

9.

不沾锅里抹上油。

10.

倒入面糊，并晃动锅让面糊平摊于锅底。

11.

将剩余的萝卜干撒到面糊表面。

12.

底部煎至焦黄后翻面继续煎。

13.

直至熟透即可出锅切块装盘。