孜然干豆腐丝的做法

所需食材

干豆腐

1500g

油

适量

盐

适量

大料

适量

葱

适量

姜

适量

糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

川椒

适量

孜然料

适量

做法共18个步骤

1.

葱、姜、大料、川椒备用

2.

孜然料备用

3.

干豆腐铺好备用

4.

四等分后切丝

5.

锅内热油

6.

油开后入豆腐丝炸制

7.

炸制金黄后控油备用

8.

取适当孜然入碗

9.

浇入烧开的油调味

10.

锅内留油下入葱、姜、大料、川椒炒香

11.

加入豆腐丝

12.

加生抽

13.

加料酒

14.

加糖

15.

加盐

16.

添水

17.

加老抽

18.

加入孜然料后锅开后入味收汤