白灼虾的做法

所需食材

基围虾

500g

香油

适量

六月鲜酱油

适量

调味汁

适量

生姜

5片

小葱

1棵

葱白

小半根

白酒

适量

香醋

适量

日本芥末

适量

做法共8个步骤

1.

将活虾挑出虾线清洗干净；

2.

锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧开；

3.

水开后倒入基围虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀；

4.

放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火；

5.

立即捞出放入冷水中；

6.

沥干水分；

7.

调料1、葱姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。

8.

调料2、六月鲜酱油加日本芥末即可。将虾剥壳，粘汁，即可食用。