糖醋刀鱼的做法

所需食材

刀鱼

200g

油

适量

盐

适量

面

适量

料酒

适量

醋

适量

糖

适量

十三香

适量

鸡精

适量

海鲜酱油

适量

蒜

3颗

姜

适量

做法共12个步骤

1.

刀鱼洗净去肠后，切成适应块，加入料酒和酱油腌半个小时左右。。。

2.

准备好姜和蒜。。。

3.

准备面粉，净刀鱼两面均匀涂上面粉。。。

4.

锅内放入适量底油。。。

5.

大火油开后，转小火，将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸，两面分别炸到金黄色即可。。。

6.

将炸好的刀鱼装盘待用。。。

7.

另起油锅，放入姜，蒜，煸炒。。。

8.

将炸好的刀鱼放入锅内，加入盐、鸡精、十三香燔炒。。

9.

加入适量的水，小火慢炖10分钟左右。。。

10.

10分钟后，起锅加入适量糖。。

11.

加适量醋。。。

12.

大火收汁，完成。。。