糖醋排骨的做法

所需食材

猪肋排

400g

葱

20g

姜

10g

蒜

5瓣

料酒

20ml

醋

30ml

酱油

20ml

白糖

40g

盐

2g

八角

1枚

桂皮

1段

胡椒粉

2g

味精

2g

香油

10g

做法共10个步骤

1.

先将排骨洗净。

2.

放到热水锅中淖一下。

3.

捞出来备用。

4.

把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。

5.

白糖、醋和酱油调制成汁。

6.

取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。

7.

大火烧开。

8.

放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。

9.

看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。

10.

出锅装盘，即可享用。