茄汁鸡蛋豆腐的做法

所需食材

鸡蛋豆腐

3个

番茄沙司

适量

面粉

适量

水

适量

油

适量

白糖

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

三根鸡蛋豆腐

2.

沿着背面的虚线切开，倒出来，切成段。拿一个碗，倒些面粉，把切好的鸡蛋豆腐在碗里面滚一下，让四周都沾上面粉

3.

热锅，倒油（油量稍微多一些），裹好面粉的鸡蛋豆腐一个个放进油锅里面炸

4.

炸好的鸡蛋豆腐装盘备用

5.

锅里倒水，放入番茄沙司，加少许糖。淀粉加水后倒入锅中勾芡，期间用锅铲不停地搅动。

6.

锅中的芡汁沸腾以后，倒入前面炸好的鸡蛋豆腐，晃动一下锅，使每个都裹上汁，就能出锅了