青椒塞肉的做法

所需食材

青椒

200g

油

适量

猪肉末

适量

生抽

适量

老抽

适量

米醋

适量

白糖

适量

鸡精

适量

熟芝麻

适量

做法共13个步骤

1.

青椒洗净后去除籽后里面也用水冲洗干净

2.

拌好的猪肉末

3.

把猪肉末塞入青椒内

4.

准备干淀粉

5.

把每个露出肉馅的部位都蘸上干淀粉

6.

先调好料汁；3调羹清水，3调羹生抽和半调羹老抽，一调羹米醋，加入白糖调制成酸甜糖醋味后再加入一茶羹生粉调均匀。

7.

热锅后倒入油

8.

油温7分热后转小火加入青椒

9.

用小火一直煎至两面成虎皮状

10.

转大火倒入调料汁

11.

盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟

12.

之后打开加入适量鸡精调味后熄火

13.

盛入碗中撒上熟芝麻即可