糖醋排骨的做法

所需食材

小排

700g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

鸡精

适量

酱油

适量

醋

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

做法共10个步骤

1.

将买来跺好的排骨放在水里清洗干净

2.

汤锅中放姜片，八角，清水

3.

将排骨放进锅里，大火煮开（锅中放少许盐）

4.

煮至排骨里面的脏东西出来。用勺子撇清。再炖十分钟左右即可

5.

煮好的排骨

6.

锅中放油，倒入冰糖

7.

用铲子不停的翻炒至糖变色。小心炒焦（冰糖焦了很苦

8.

排骨倒进锅中，翻炒

9.

倒入葱姜，少量清少。酱油，醋，料酒

10.

炒至锅中汤汁粘稠即可装盘开吃