糖醋里脊的做法

所需食材

里脊肉

400g

白糖

适量

盐

适量

芝麻油

适量

酱油

适量

醋

适量

葱末

适量

姜末

适量

西兰花

适量

淀粉

适量

花生油

适量

做法共10个步骤

1.

猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个 2、3， 4、放

2.

切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用

3.

锅中烧热油

4.

入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次，

5.

猪肉炸至金黄色，沥油备用

6.

炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末，

7.

加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水

8.

加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控，

9.

用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可

10.

可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面