糖醋鱼的做法

所需食材

海鱼

500g

香醋

适量

白糖

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

蔬菜油

适量

芝麻油

适量

蒜

适量

姜

适量

大葱

适量

做法共8个步骤

1.

海鱼洗干净用少许盐与胡椒粉腌片刻。

2.

用香醋白糖少许盐料酒调制汁备用。

3.

锅里比平常炒菜多一两倍的蔬菜油，将鱼放入大火煎。

4.

煎至两边金黄色盛起备用。

5.

将锅里的油倒出只剩下少许放入姜蒜炒出香味。

6.

将甜酸汁倒入烧开。

7.

把煎好的鱼放入盖上锅中火盖焖。（期间需将鱼翻转让鱼充分吸收汁）

8.

最后把大葱放入翻炒均匀（小心别把鱼弄破了），放少许胡椒粉与芝麻即可熄火上碟。