糖醋鲅鱼的做法

所需食材

鲅鱼

4条

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

花椒粉

适量

大料

适量

干红辣椒

适量

香叶

适量

葱

适量

鸡精

适量

料酒

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

鲅鱼去除内脏洗净

2.

用刀划几刀，撒少许盐腌一会

3.

葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝准备好

4.

将酱油、白糖、醋、盐、适量清水搅成料汁

5.

热油锅放入鲅鱼煎至两面金黄

6.

放入葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝炒香

7.

倒入适量料酒

8.

放入适量花椒粉炒匀

9.

倒入调好的料汁

10.

盖盖，大火烧开转中火炖熟

11.

待汤汁收的差不多时放入盐和鸡精调味，撒上香菜即可